在全球商业发展新格局下，ESG（环境、社会和公司治理）正经历着从理念导入到企业价值创造的跃迁。正向激励和负向惩罚正共同推动企业进一步将ESG融入经营，并用可持续扩大企业护城河。
在用ESG构建护城河之时，如何将可持续真正融入企业运营，是企业面临的重难点。
通过研究标普最近发布的《可持续发展年鉴（中国版）2025》中的上榜企业，分析他们的可持续实践，能帮助更多的企业可以在可持续道路上寻找到合适路径。以食品饮料行业为例，首次入选年鉴的康师傅，其CSA得分较上年提高28%，超过了88%的全球同业，获得行业唯一＂最佳进步奖＂。
透过康师傅的答卷，我们可以拆解出中国企业在可持续发展之路上的“可行解”。
可持续，从选择题到必答题
利益相关方对于ESG的关注使得表现优异的企业往往展现出更强的韧性和增长潜力，也使得ESG不再是选择题，而是企业高质量发展的必答题。
以投资者为例，摩根士丹利发布的《2025年个人投资者可持续投资报告》指出，全球88%的受访投资者对可持续投资有兴趣，其中亚太地区热情最高（92%），其次为欧洲（88%）和北美（84%）。
从年龄段分析，年轻一代对ESG投资的接受度显著更高，其中，Z世代（99%）和千禧一代（97%）的比例最为突出。这个结论与此前针对消费者调研发现的“Z世代”更愿意为可持续支付溢价结论一致。
较高的认可度背后，是投资者对ESG带来回报的普遍认同。报告显示，38%的投资者认为可持续投资能够带来超额回报，85%的投资者认可ESG表现与企业财务业绩的正相关性。这些数据进一步证实了ESG表现优异的企业在投资者端更具优势：它们不仅能更容易地获得资金支持，还能享受更低的融资成本。
企业对于可持续的关注，也源于负向惩罚的压力——气候变化的影响已经开始体现在企业即将面临的财务损失上。
根据世界气象组织（World Meteorological Organization，WMO）的数据，过去50年中与气候变化相关的事件已导致4.3万亿美元的经济损失。标普数据也给出了相同的预警，以标普中国大中型指数的1200家公司为研究对象，预计中国大陆地区企业在2050年代每年将因物理风险面临约3.5%的财务损失。
在双重压力的推动下，ESG已成为企业突破困境的关键动力。聚焦我国食品饮料行业，头部企业在面对这道必答题时，已经交出了不少高分答卷。
技术突破，用ESG走向世界舞台
中国食饮行业的ESG实践正走出一条独特路径：在对标国际标准的同时，更注重立足本土市场需求，将可持续发展理念深度融入产品创新与商业模式升级中。而推动这一进程、助力ESG为企业创造价值并为行业转型升级提供新思路的关键因素之一，正是技术的突破。
作为行业先行者，康师傅是我国首个应用航天专利的方便面企业。
康师傅成为全国首个将航天专利应用于改进方便面生产工艺的企业
航天技术和食饮生产看似距离遥远，但底层逻辑上都是系统工程，需要精细化的监管。技术创新和应用迁移成为链接两者的隐形纽带，覆盖了企业产品管理以及产品安全等ESG议题。这些领先实践不仅推动康师傅在国内市场保持优势，还助力其走向广阔的国际舞台。
航天温控技术的应用主要解决了跨区域的品质稳定性问题。这项曾服务于太空探索的技术，应用于方便面的生产流程中，能使面饼在精准的控温下口感更加筋道、爽滑、稳定。
从技术应用的角度来看，它优化了生产工艺中的温控环节，有效克服了传统生产工艺受气候条件影响较大的难题，显著提升了产品的一致性。此外，精准控温技术让面筋蛋白形成拥有更好的条件，优化了面饼的口感。从数据上看，通过该项技术，可以做到面条12分钟不软烂，大大改善了产品的稳定性。对于消费者来说，无论身处湿热的南方还是寒冷的北方，都能享受到口感始终如一的高品质产品。
此外，通过航天专利，康师傅提升了食品安全系统管控，确保全产品链的严格监控和可追溯管理，为其在产品安全议题方面提供了有力支持。
除了航天温控技术，康师傅在可持续领域的创新实践还体现在多个方面。从减碳工艺角度，康师傅的油锅余热回收技术覆盖了122条生产线，每年减少碳排放3万吨。在降低能耗方面；其AIOT智能冰箱相较传统冰箱可减少能耗和能源相关碳排放40%以上，有效帮助下游企业节能降碳，目前数量已扩大至130万台，预计到2030年实现100%覆盖。
在双碳目标与消费升级的双重驱动下，食饮企业的ESG实践正进入新阶段。放眼全球市场，将ESG思维融入日常经营，能为企业带来超越同行的竞争壁垒。
乡村振兴，用ESG走出中国特色
长期以来，乡村振兴一直都是我国企业可持续实践中的重要议题。然而，对于许多企业来说，如何脱离简单的捐助思维，真正意义上将乡村振兴融入企业经营，因地制宜实现多赢，依旧是一个值得深思的问题。
面对这个问题，康师傅通过其“环境友好蔬菜基地”项目，给出了一个生动的答案。
康师傅没有选择传统的成熟蔬菜生产基地，而是将目光投向了“旱区”，先后在河北康保、陕西神木、新疆喀什等地建立了蔬菜基地。通过“企业+基地+农户”的模式，结合自身的技术和规模优势，康师傅不仅推动了当地土壤改良和新品种引入，还从源头上帮助这些地区实现农业可持续发展，带动了当地农民增收，实现了企业与农户的双赢。
以陕西神木为例，尽管这里曾被视为“旱区”，但康师傅发现，这里拥有未受污染的优质土地资源和丰富的地下水，非常适合大规模种植。康师傅联合蔬菜供应商和农科院，利用煤泥生物发酵技术，将废弃煤泥转化为有机肥，成功改良了盐碱地。通过科学的灌溉技术和土壤改良措施，这些地区逐渐成为优质的蔬菜生产基地。这一创新不仅提升了土壤肥力，还实现了“变废为宝”，为当地农业发展注入了新活力。
相似的故事也在新疆喀什和河北康保发生着。康师傅在新疆喀什引进了莲花白这一新品种，除了提供种植技术指导，还以高于市场的价格收购，这为当地种植户带来了新的增收机会。一位种植户预计，其400多亩莲花白在理想情况下可带来68万元左右的纯收入。而这些高品质的莲花白经过深加工后，通过康师傅的销售网络进入千家万户，实现了从田间到餐桌的全产业链覆盖。在河北康保，康师傅帮助当地建立了20万亩蔬菜基地，收购农产品约50万吨，带动了约15万农户就业。通过现代化农业技术和设备，康师傅提高了农业生产效率，降低了劳动强度，提升了农民的生活质量。
因地制宜的乡村振兴实践，不仅实现了企业与农户的双赢，还为当地社区带来了积极影响，推动了这些地区的可持续发展，为行业提供了宝贵的经验和借鉴。
产品责任，聚焦务实的ESG
随着中国企业对于ESG认识的不断提升，ESG逐步构筑起企业护城河，这个过程离不开负责任产品的推动。
在康师傅的可持续实践中，前瞻性的“更负责任”产品开发思维能体现在许多产品中。
康师傅在2025年碳博会现场展示的环保解决方案
2022年，康师傅就推出了业内第一款碳中和茶，同时，“纯萃零糖”也填补国际茶饮料碳足迹核算空白。在随后的2024年，康师傅又推出了首款高端碳中和茶饮品“茶的传人”。
双碳理念融入产品开发的案例仍在继续。今年，康师傅推出了50%糖分且富含膳食纤维的冰红茶。减糖冰红茶既减少了消费者对糖的摄入，又能实践企业的减碳。根据康师傅的测算，相比经典版冰红茶，每生产100万瓶 500ml无糖冰红茶碳排放可减少约29吨，相当于约1300棵树一年的碳吸收量。
对于食饮行业，产品方向的优化往往也会涉及包材方面，康师傅在这个方向，也给出了自己的答案——无标签包装。
早在2022年初，康师傅就推出了国内首款无标签饮品，包括康师傅冰红茶和康师傅无糖冰红茶。在进行前期的尝试后，为了带动更多的消费者、渠道伙伴参与到低碳行动中来，今年康师傅水品类的主力产品“喝开水”也将在全国多个省份正式推出喝开水轻量瓶，产品采用无瓶标、无油墨、无胶水的环保方案，在回收时能有效减少工序，节约清洁用水，对回收更友好。
康师傅的ESG实践给出了一个清晰的答案：真正的可持续发展不是追求表面，而是将责任融入产品与经营的每个环节。
这种＂产品责任为先＂的ESG路径，展现了中国企业特有的智慧——它既坚持国际标准的技术严谨性，又保持对本土消费需求的敏锐洞察。正如联合国全球契约组织所评价：“康师傅将可持续发展转化为产品竞争力，让责任成为看得见、尝得到的品质。”
有效的ESG管理不仅能有效规避政策风险，还能通过产品创新抓住消费升级的机遇，并从降本增效的角度为企业带来实质性收益。这种双重价值使ESG成为企业穿越经济周期的稳定器。
将ESG融入企业运营不仅有助于实现可持续发展目标，还能直接转化为显著的经济效益。对于那些仍在“ESG是否能为企业带来经济效益”这一十字路口徘徊的企业来说，康师傅的实践提供了有力的参考——仅通过节能减排低碳项目，每年能为公司增加高达1亿元以上的经济回报。
当每一包方便面都承载着减碳技术和乡村振兴成果，当每一瓶饮品都体现着循环经济理念，ESG就从抽象的理念转变为可感知的商业价值，将可持续融入企业的日常经营也成为最有效的ESG策略。
康师傅的“润物细无声”式务实路径，不仅增强了企业的创新力、成本控制力和品牌影响力，还为推进全球可持续发展目标贡献了具有中国特色的实践经验。（张震）
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