《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》日前由中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会联合多家机构正式发布。报告指出，2021年，中国冰淇淋市场规模仍稳居全球第一。在将口味作为首要考虑因素的同时，消费者更看重冰淇淋的品牌属性、健康消费，以及更受包装和概念的吸引。
在冰淇淋的新型产品形态中，非传统包装是常见的一种。常规的冰淇淋雪糕形状多为块状、盒装等，而其他形状的冰淇淋也开始吸引消费者的注意，如瓦片状的钟薛高雪糕、德芙巧克力冰淇淋等。非传统的包装能满足消费者的猎奇心理，契合消费者为情怀消费的心理，引发消费联想，从而激发购买欲。
同时，交互性包装设计也更受欢迎。采用直观的数字标签展示卡路里、能量等信息，更加醒目直接。设计选用明艳的色彩、特殊含义的图案，使用“文字梗”来增加趣味性和与消费者的交互性。
随着包装材料更多样化，环保包装成为新趋势。在欧洲，品牌正专注推出环保包装，包括可持续包装和可回收包装。联合利华旗下的梦龙品脱杯装雪糕推出新款杯盖包装，其雪糕杯和杯盖全部采用再生聚丙烯制成，全部可回收。国产品牌也逐渐加入环保包装的行列，已有雪糕采用金色或银色的铝箔纸等轻量化包装，比传统材料更为绿色经济，可减少对环境的污染。
环保类包材也可帮助品牌满足消费者的健康升级需求。如钟薛高的棒签文案被视作品牌营销的正面案例之一，不同的棒签文案让消费者在吃雪糕之余，收获了“抽签式”的新鲜感。这些棒签也不同于传统的木制棒签，而是使用复合材料制成，其雪糕托盒使用环保材料，可回收再造其他可再生产品。品牌可以通过采用环保包装，与健康产生更紧密的联系，即产品成分做到简单、天然、有机，不含人工添加物及防腐剂，且是消费者耳熟能详的成分，产品制成过程越简单，越短越好。这样类似的环保理念，也更加契合原料健康、天然的冰淇淋产品，从而实现品牌内在附加值的提升。
